近日，记者走访市内多家酒楼和餐厅了解到，一些餐饮企业的经营理念仍未及时转变，与厉行节约倡议相违背的“最低消费”现象仍隐性存在。
一些餐饮企业者为了赚取高额利润，对消费者设置“最低消费”，表面上看，它似乎属于市场行为。但实际上，这些条款让消费者不能充分行使自由选择的权利，损害了消费者的公平交易权，属于法律禁止的强制性消费，也就是“霸王条款”，大大助长了铺张浪费行为，成为餐桌浪费的“帮凶”，因为它引导的是灰色消费，是不正常的市场浪费。尤其让人痛心的是，消费者为了不吃亏，就会点满最低消费额的饭菜，最后吃不下，盛宴就变成“剩宴”。
事实上，我国《消费者权益保护法》早已明确规定，经营者不得以格式合同、通知、声明、店堂告示等方式，作出对消费者不公平、不合理的规定，否则规定内容无效。也就是说，即便餐饮经营者在大堂张贴了最低消费告示，因为违反国家法规也是无效的。而要求消费者支付最低消费额，或变相要求消费者做出最低消费额度，侵犯了消费者自主选择权和公平交易的权利。
笔者认为，既然设置“最低消费”属于“霸王条款”，已被相关法规明令禁止，餐饮企业就应该加强自律，不搞“潜规则”，自觉规范餐饮业行为，懂得赚钱要取之有道，应主动废止和整改，决不能再换上各种“马甲”后隐性存在，而应该公道、合理定价，并尽到主动、全面、准确告知消费者的义务，不断转变经营理念，从“一餐多消费”转向“多次来消费”，用食品质量和餐饮服务吸引消费者，充分尊重消费者的选择权，保障消费者明明白白消费。
同时，有关部门要不断加大监管执法力度，定期组织执法检查，善于甄别和扒下设置“最低消费”的各种“马甲”，对侵犯消费者合法权益的违规违法行为，予以严厉查处和惩罚，加大商家违法成本，形成违法警戒效应，逐步规范并净化餐饮行业市场，不给餐饮经营者有任何侥幸心理和可乘之机。此外，消费者组织和媒体要发挥社会监督作用，大胆揭露并监督“最低消费”行为，持续开展消费教育和宣传。尤其是广大消费者要增强权益意识，主动抵制“最低消费”，及时向主管部门举报，倒逼餐饮企业主动整改。唯有如此，消费者“舌尖上的选择权”才能得到切实有效的保障。
（梧州日报 吴家宁）
